福建清明节习俗：祭祖、踏青、上墓

闽南侨乡对于清明节十分重视，闽南清明节习俗是民间传统的溯源追本节日，其主要活动力扫墓祭祖。一般认为，扫墓起源于秦,或曰先秦已有，但古时扫墓并不一定在清明时节，如隋唐时期，人多是在清明节前一、两大的寒食节扫墓。后来，寒食扫墓逐渐改在清明，寒食这个节日也就被人们所遗忘了。泉州俗语说：“清明不回家无墓(或曰无祖)。”外出人员在一般情况下都会回家过节。

在民族英雄郑成功的故乡南安石井一带，清明节改在农历三月初三上己节，俗称“三月节。”传说是因郑成功起兵反清复明，忌“清”字压在“明”字上头。

祭祖： 是日中午，各家各户要煮“润饼菜”(春卷)、带牲醴，到厅堂、祖厝孝敬嫡系祖先魂灵，以及厝主、地基主等。泉州清明节的食俗是吃“润饼菜”和“清明馃”，当为古时寒食节食俗之遗风。

“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，即可食用，甜润可口。厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。

踏青

清明三日，群人游赏，散布四郊，谓之踏青。“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”

上墓

亦称“扫墓”。清明扫墓，由来已久，大盛行于唐代。《梦粱录》记载：在古代，清明节这一天，“官员士庶，俱出郊省坟”。祭祖、上坟、扫墓，表示对先人的敬意和孝思。在闽南清明节习俗中，清明节前后10天内为扫墓日期，如要修墓和拾骸(拾骨)移葬，则不用另行择日，凡事无忌。

冬去春来，草木萌生。先人的坟茔，是否狐兔在穿穴打洞，会否因雨季来临而塌陷，要亲临察看。在闽南清明节习俗中，扫墓时，携带子女到祖先墓上，为坟墓除棘草、培墓土、描碑文(旧用朱砂调蛋清，后用红漆)、献“纸钱”，然后上供果、点香烛(或只点香)、烧金楮、放鞭炮，或在树枝上挂纸条，举行简单的祭祀仪式，寄托哀思，墓祭缅怀先人。有一首唐诗描写当时的情景：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然;纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。”

晋江深沪一带还有妇人“哭墓”习俗，其声调音旋韵转，情悲声凄，催人泪下，与唐代大诗人白居易《寒食野望吟》诗所描述的唐代寒食节哭祭烧纸钱之俗十分相似：“丘墟郭门外，寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽足生离死别处。冥寞重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”有的还为先祖追荐功果。据清代乾隆年间修撰的方志记载，永春、德化两地岁时民俗与泉俗独异之处是八月祭墓，俗云此月墓门开，与今不同。

插杜鹃花：

《泉州府志》称泉俗清明“插杜鹃花”。此为古代插柳习俗演变而来。古人把柳枝插在屋檐下，一是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏;二是为了预报天气，古谚有“柳条青，雨淋淋;柳条干，晴了天”的说法。也有将柳条制成柳圈，戴在头上，古谚有“清明不戴柳，生来变黄狗”。