饮食须知([元]贾铭 著)简介、价格

饮食须知

作者： [元] 贾铭 著

出版社： 中国商业出版社

出版时间： 2020-03

ISBN： 9787520809344

定价： 69.00

装帧： 平装

开本： 16

纸张： 胶版纸

分类： 国学古籍>文学

内容简介:

本书共分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类、兽类8卷内容，分门别类论述了三百五十多种饮料和食品。其要旨是指出每一种饮料和食品的味道、性能和食用方法；特别指明它们对人体健康的损益、与各种疾病的关系，以及食物间搭配的相反相忌，融入了中医的辩证思维。这些经验总结及知识，对人们选择和调配食物的品种，对于养生益寿，不失为可供借鉴的可贵遗产。虽然为元代所编撰，但对当今喜爱美食者、研究饮食文化者，仍具有一定参考价值。

作者简介:

贾铭，元代养生家。字文鼎，号华山老人。海昌（今浙江海宁）人。重侠义，能赈人之急。百岁时，太祖（朱元璋）召见之，问以颐养之法，曰：“要在慎饮食。”谓饮食借以养生，若不知物性反忌，则养生者亦未尝不害生。 著《饮食须知》进览，赐宴礼部而归。享年106岁。